Hozzávalók 12 főre: 5 kg faszén 6 kg bárány- vagy kecskehús só 1 citrom 1 ü sör (na meg egy-kettő, amíg sül, ivás céljából) oregano (aki …
Hozzávalók 2 főre: 40 dkg kecskehús 1 db tojás 1 db zsemle petrezselyem zöld 1 db kisebb spárgatök kapor zöld 2 dl tejföl 8 dkg vaj 2 dkg zsemlemorzsa gyömbérgyökér só bors cukor ecet olaj a …
Hozzávalók 4 főre: 12 darab közepes, lehetőleg egyforma nagyságú csiperkegomba kalapja só őrölt fekete bors 1 kiskanál kakukkfű 50 dkg juhtúró 2 gerezd fokhagyma 3 ek olaj (a nem vegetáriánusoknak 12 vékony szelet húsos szalonna, azaz sliced bacon) …
Hozzávalók 4 főre: 60 dkg csontos bárányhús 15 dkg sárgaborsó 5 dkg vaj 2 db zsemle só bors …
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg száraz fehér bab 80 dkg kicsontozott báránycomb só őrölt fekete bors 5 evőkanál olaj 1 vöröshagyma 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál kakukkfű 1 babérlevél 10 dkg sűrített paradicsom …
Hozzávalók 4 személyre: 1 l húsleves 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt 1 csokor petrezselyem zöldje 1/ 2 db citrom 1 fehérrépa 1 sárgarépa 1 csokor tárkony 2 babérlevél só 2 vöröshagyma 10 dkg vaj 1 kg gidalapocka 4 …
Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg kicsontozott báránycomb (lapocka is lehet) 4 evőkanál olaj 1 nagy vöröshagyma 1 csomó (3 sárgarépa és 2 petrezselyemgyökér) zsenge leveszöldség 25 dkg csiperkegomba 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 mokkáskanál …
Hozzávalók 4 személyre: kb. 1,5 kg konyhakész báránygerinc só 6-7 evőkanál olaj …
Hozzávalók 5 személyre: 1 kg pörköltnek való csontos bárányhús 1 nagy vöröshagyma 5-6 evőkanál olaj (8 dkg zsír) 1-2 gerezd fokhagyma vagy fél kiskanál fokhagymakrém 2 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1-1 közepes nagyságú zsenge zeller és karalábé só, …
Hozzávalók 4 személyre: 80-90 dkg darabolt kecskehús só bors ízlés szerint 1 dl tejföl 1 teás kanál Piros arany (csemege) a salátához (fejenként): 2-3 szem pityóka (burgonya) 1-2 főtt tojás 1 kis fej lilahagyma olaj só bors ízlés …