Eljárási szabályzat A Magyar juh- és Kecsketenyésztő Szövetség Eljárási szabályzata, nem önálló szabályzat, hanem az Alapszabály és a Tenyésztési program (juh/kecske) vonatkozó részeinek kivonata. A hivatkozás a bevágott szöveget követően zárójelben …
Hozzávalók 4 személyre: 4, ujjnyi vastag szelet egyenként kb. 15 dkg-os báránycomb fél citrom 1 ág rozmaring 3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 8-9 evőkanál olaj (lehetőleg olíva) 6-8 dkg húsos császárszalonna 5 dundi …
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg liszt 2 közepes nagyságú burgonya 1 tojássárgája 1-1,5 dl tej 1 teáskanál só 3 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1 kis fej vöröshagyma 20 dkg füstölt szalonna 20 dkg juhtúró 3 evőkanál olaj törött bors bőven olaj a …
Hozzávalók 50 személyre: 1 egész juh (feldolgozva 25-28 kg) 35-40 deka só 2-2,5 kiló vöröshagyma 35-40 deka jóféle félédes pirospaprika 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen 2 kiló …
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg birkahús 2-3 evőkanál olaj 2-3 evőkanál libazsír 1 fej vöröshagyma 10 szál petrezselyem zöldje 20 dkg juhsajt 2-3 evőkanál morzsa 2 dl tejföl só, borsmenta, majoránna 2 tojásból laska: 20 dkg liszt 2 tojás langyos …
Hozzávalók 4 személyre: 1 evőkanál olaj 1 hagyma 1 répa 2 kisebb zeller fél kg darált hús (az angolok bárányból csinálják) 1 babérlevél 1 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál paradicsompüré só bors 4 nagyobb krumpli 40 g vaj 125 ml …
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg kicsontozott báránycomb 6 dkg vaj 4 evőkanál méz só fél-fél mokkáskanál reszelt gyömbér és őrölt kurkuma 1 csapott kiskanál őrölt fahéj késhegynyi őrölt bors 1 nagyobb vöröshagyma 25 dkg kimagozott, jófajta aszalt …
Hozzávalók 4 személyre: 2 db kicsontozott báránycsülök, 2 dl száraz fehérbor, 2 dl víz, 4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál őrölt fekete bors, …
Hozzávalók: 1 báránycomb (kb. 2,5 kg-os) 1 evőkanál kakukkfű 1 evőkanál rozmaring 1 evőkanál bazsalikom 1 evőkanál petrezselyem 4 evőkanál étolaj 3 gerezd fokhagyma …
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg birkahús 50 dkg fehérkáposzta 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 csapott ek. pirospaprika só késhegynyi őrölt bors 60 dkg …