Hozzávalók 4 fő részére: 80 dkg kecskehús (kecskegida comb, szűz a gerinccel) 2 szál rozmaring 4 db borókabogyó 2 szál kakukkfű 3 ek olívaolaj 40 dkg szegfű/erdei vegyes gomba só ízlés szerint bors ízlés szerint 4 ek mangalica zsír A sült zöldségekhez: 1 …
Hozzávalók 4 fő részére: 1 fej káposzta és savanyú káposzta konzerv vagy savanyú káposzta, leveles és vágott 2 db babérlevél 2 liter víz 35 dkg darált marhahús 15 dkg darált bárányhús 20 dkg bárányszalonna/más szalonna 1 mérőpohár rizs (1,5 dl) 2 db nagy …
Hozzávalók 4 fő részére: 50 dkg kecsketúró 10 dkg panko morzsa (szilánkos kenyérmorzsa vagy japán zsemlemorzsa) 5 dkg barna vaj (barnára sült vaj) 1 rúd vanília 1 db citrom leve és héja 5 dkg porcukor 1 dkg só Tökmagolajos fehér-csoki mousse: 25 dkg …
Hozzávalók 4 fő részére: 1 kg báránylapocka 10-15 gerezd fokhagyma só durva bors zsiradék 1 kg krumpli Paradicsommártáshoz: 50 dkg paradicsom vagy hámozott darabolt konzerv paradicsom 140 g sűrített paradicsom 1 kis csokor bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 2 …
Hozzávalók 2 fő részére: 40 dkg bárányhús (báránycomb) 3 gerezd fokhagyma 1 dl rozmaringos szőlőmagolaj (vagy extra szűz olívaolaj) 1 szál rozmaring bors ízlés szerint 5 dkg olvasztott vaj 1 ek napraforgó olaj A töltelékhez: 15 dkg leveles spenót 3 dkg …
Hozzávalók 6 fő részére: 2 kg bárányhús (1 db báránycomb) házi ételízesítő ízlés szerint 3 közepes db sárgarépa 2 közepes db fehérrépa 1 közepes db karalábé 3 közepes db vöröshagyma 1 közepes fej fokhagyma 2 teáskanál só 0.5 db szerecsendió 1 kávéskanál …
Hozzávalók 2 fő részére: 40 dkg bárányhús (darabolt, csontos) 1 db vöröshagyma 4 ek olívaolaj só, bors 1 ek fűszerpaprika (csapott) 2 dl …
Őshonos tenyésztési program Tenyésztési programok Fájl Juh tenyésztési program 2024 Fájl Kecske tenyésztési program 2024 Fajta standard leírások Juh fajták Őshonos fajtacsoport Alföldi suta racka juh Cigája juh Cikta juh Gyimesi racka juh Hortobágyi …
Hozzávalók 4-6 főre: 1 kg báránynyak, -szegy, -csont,és leeső húsrészek libazsír 1 db sárgarépa 1 db pritaminpaprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 kk paradicsompüré ízesítőcsokor késhegynyi fűszerpaprika 2 l víz (vagy szárnyasalaplé) tejföl …
Hozzávalók 4-5 főre: 60 dkg csont nélküli báránylapocka 2 db közepes vöröshagyma 1 db fehérrépa 1 db nagyobb sárgarépa 3 db krumpli 40 dkg kelkáposzta 2 db babérlevél 1 kis csokor rozmaring kevés zsiradék, pár bazsalikom levél, …