Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg báránylapocka só őrölt színes bors kb. 50 dkg zsír (a konfitáláshoz) 1 szál friss rozmaring 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma a konfitáláshoz+3 gerezd az ízesítéshez 3 db babérlevél 1,5 dl száraz fehérbor 1 kis csokor …
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg báránycomb vagy - lapocka (csont nélkül) 1,5 dl (kb. 10 dkg) zsemlemorzsa 2 tojás 1,5 dl főzőtejszín 1 csapott evőkanál só 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 púpozott mokkáskanál morzsolt kakukkfű negyed fej vöröshagyma fél …
Fajták Kecske fajták Hús fajtacsoport Búr kecske Dél-afrikai eredetű húshasznú kecskefajta. Nagy testű, izmos állat, szőre rövid, alapszíne fehér, nyaka és feje vörös. Az orrhát hajlott és gyakran hóka, füle hosszú, lelógó. Mindkét nemben szarvalt. …
Hozzávalók 4 fő részére: 1 kg báránykaraj (a bordáknál szeletelve), 1 ek olaj, rozmaring, só, margarin …
Hozzávalók 2 fő részére: 4 nagy piros paprika, 20 dkg juhtúró, 2 tojás, 1 csomo petrezselyemzöld, feketebors, 6 EK olívaolaj, 2 EK …
Hozzávalók: 1 kg burgonya kb. 1-1,5 dl olívaolaj (lehet pl. rozmaringos) 2 gerezd fokhagyma só, bors 20 dkg kecskesajt (friss, nem érlelt vagy penészes) 5 dkg mascarpone 1 dl tejföl 1 kis csokor …
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg bárányborda 30 dkg burgonya 1,5 dl 12%-os tejföl 1 közepes szál póréhagyma 1 evőkanál olaj 1 citrom 2-3 szál kapor fél csokor petrezselyem őrölt fehér bors kevés só ízlés szerint …
Hozzávalók (4 személyre): fél kecskegida 2,5 dl száraz fehérbor 0,5 l szárnyas vagy csontleves 10 dkg vaj 1 szál friss rozmaring só durvára tört feketebors 3 szál új fokhagyma (ha nincs akkor 3 kis fej fokhagyma) 2 szál újhagyma A körethez: 2 szál …
Hozzávalók (4 személyre): 1 kg báránycomb és báránygerinc 1 kisebb fej fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 5 dl tej frissen őrölt bors só 1 szál friss rozmaring 4 evőkanál olaj 1 citrom 3 dl száraz …
Hozzávalók (4 személyre): 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 60 dkg birkacomb csont nélkül só frissen őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 csokor petrezselyem 2 közepes csemegeuborka 20 dkg csiperkegomba A körethez: 20 dkg gersli 1 …