Hozzávalók:
- 1 báránycomb (kb. 2,5 kg-os)
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1 evőkanál rozmaring
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál petrezselyem
- 4 evőkanál étolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés
A fűszereket, valamint az apróra vágott fokhagymát keverjük bele az olajba, majd a fűszeres olajjal alaposan dörzsöld be a bárányt, és hagyjuk állni legalább egy óriáig.
Tegyük a combot tepsibe, öntsük fel 2,5 dl vízzel, és előbb lefedve, majd ha már megpuhult, akkor fólia nélkül süsük összesen körülbelül 1 órán keresztül, időnként a saját levével meglocsolgatva.