Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg birkahús
- 50 dkg fehérkáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 csapott ek. pirospaprika
- só
- késhegynyi őrölt bors
- 60 dkg burgonya
Elkészítés
A kicsi kockákra vágott szalonnát megpirítjuk, majd a zsírján megfonnyasztjuk az aprított vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük pirospaprikával, beletesszük a kockákra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és lassú tűzön majdnem puhára pároljuk. Ekkor beletesszük a csíkokra vágott káposztát, és fedő alatt teljesen puhára pároljuk. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.