Hozzávalók:
- 70 dkg gidacomb melyet 10 szeletre vágunk
- 2 dl tej
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dkg só
- bors
- a bundázáshoz:
- 5 dkg liszt
- 5 tojás
- 20 dkg zsemlemorzsa
- a sütéshez:
- 3dl olaj
Elkészítés
Fokhagymaszeleteket megtisztítjuk, fokhagymanyomóval a tejbe zúzzuk. Tejbe belehelyezzük a hússzeleteket, két órán át benne hagyjuk. Sütés előtt a szeleteket kiemeljük, megsózzuk, borsozzuk, majd lisztben, tojásban, morzsában megforgatjuk és a felmelegített olajban pirosra sütjük. Tálalásnál petrezselymes rizzsel vagy burgonyával kínáljuk.