Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg csontos bárányhús (oldalas, nyak, lábszár)
- 1 vöröshagyma
- 2 ek liszt
- 5 dl tej
- 1 evőkanál zsír
- só, bors, fűszerpaprika, petrezselyemzöld
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük a zsíron, rátesszük a felvágott bárányhúst és átsütjük. Megszórjuk fűszerpaprikával, sóval és borssal, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi és lassú tűzön puhára pároljuk, míg a leve majdnem elfő. A lisztet csomómentesre kavarjuk a tejjel és behabarjuk vele az ételt. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és sűrűsödésig főzzük. Galuskával tálaljuk.