Hozzávalók 4 főre:
- 1 db báránygerinc (kb. 40 cm-es)
- só ízlés szerint
- 12 vékony szelet szalonna
- 4 db vöröshagyma
- kakukkfű ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 4 db babérlevél
- 2 dl fehérbor
Elkészítés
A báránygerincet besózzuk majd a fele mennyiség vékony csíkokra vágott szalonnával megtűzdeljük. Egy tepsibe tesszük a szalonnaszeletek másik felét, a reszelt vöröshagymát, kakukkfüvet, borsot, babérlevelet és a fehérbort. Ráhelyezzük a bárányt és sütőben, kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.