Hozzávalók
-
két kisebb cukkini
-
egy nagy citrom leve
-
két evőkanál olívaolaj
-
só, bors
-
kb. 100 gramm kecskesajt vagy feta
-
egy nagy marék tökmag
Elkészítés
A cukkiniket zöldséghámozó segítségével szalagokra vágom, tálba teszem. Öntetet keverek a citrom kifacsart levéből, olívaolajból, sóból, borsból, és ezzel locsolom meg a cukkinit, majd alaposan belemasszírozom. A tetejére sajtot morzsolok, tökmagot szórok, és valamilyen zöldfűszerrel is kiegészítem – menta és bazsalikom is jól megy hozzá.
forrás: https://telex.hu/gasztro/2022/07/31/mit-kezdjek-a-cukkinivel-receptek-otletek