Hozzávalók 4 főre:
- 3 db főtt krumpli
- 2 db nyers krumpli
- 20 dkg liszt
- 1 db tojás
- 20 dkg juhtúró
- só
- zsemlemorzsa
- olaj
- tejföl
Elkészítés
A főtt krumplikat átnyomjuk krumplinyomón, a nyers krumplikat lereszeljük, levüket kinyomkodjuk. A kétféle krumplit a liszttel, tojással és egy kevés sóval összegyúrjuk. Belisztezett deszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Közben, ha tapad, a nyújtófát is lisztezzük.
5x10 cm-es lapokra vágjuk, juhtúróval megtöltjük, és hosszúkás rudakká formázzuk. Forró, sós vízben kifőzzük, majd pirított zsemlemorzsába forgatva, jól megtejfölözve tálaljuk.