PARADICSOMOS KECSKESAJTOS PITE
Recepthez felhasznált állat húsa vagy teje:
Kecskesajtból készült ételek
Kecske
Étel típusa:
Desszertek
Speciális ételek:
Vegetáriánus étel
HOZZÁVALÓK (5-6 SZEMÉLYRE):
2 csésze liszt
1 csapott teáskanál só
15 dkg hideg vaj szeletekre vágva
1 tojás
1-2 kanál hideg víz, ha szükséges
Elkészítés:
a töltelékhez:
25 dkg friss krémsajt
3 tojás
1 evőkanál liszt
só,
fekete bors
1/2 csésze szárított paradicsom összevágva (ehelyett friss paradicsomot is lehet tenni bele, és lehet apróra vágott füstölt szalonnát is)
20 dkg puha kecskesajt szeletelve
20 dkg koktélparadicsom olíva olajjal átkenve dekoráció gyanánt
A tésztához valókat összegyúrjuk. A tésztát pihentetés nélkül olyan kerekre nyújtjuk (egy kicsivel túllóghat), mint a pitetál átmérője, és 180 fokos sütőben elősütjük, míg kezd színt kapni. Ha ez megvan, a sütőből kivéve a sajt szeleteket elosztjuk a formában, és rászórjuk a darabolt aszalt paradicsomot. A többi hozzávalót robotgéppel fél perc alatt simára keverjük, és ráöntjük a tetejére. Díszítésként a koktélparadicsomot a tetejére rakjuk, és 180 C fokon kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Langyosan vagy hidegen egyaránt finom, de általában nem éri meg hogy kihűljön.
Recepthez kapcsolódó termelők
Amennyiben elkészítené a receptet, szeretnénk segítséget nyújtani a recepthez szükséges Kecske vagy Juh hús- tej- vagy sajtkészítmények beszerzése terén is, ajánljuk ezek előállításával foglalkozó termelőinket:
 |
Cím | Telefonszám | Fajták |
|---|---|---|---|
| Baranya Zsuzsanna | 33/475-701; 30/573-8202 | ||
| Illésné Magasföldi Amarill | 75/331-140; 20/318-3878 | Magyar parlagi kecske | |
| Ivanics Mihály | 20/5744-583 | Magyar parlagi kecske | |
| Jáki Dóra | 70/9777-152, 70/977-7153 | Magyar parlagi kecske | |
| Juhász András | 20/263-5300 | Anglo - Núbiai kecske | |
| Kárász Tamás | 20/5857-711, 30/9392-580 | Szánentáli kecske | |
| Kocsisné D. Kincses Zsófia | 76/702-204; 30/905-6282 | ||
| Nagy-Hajdu Tímea | 30/2596-393 | Szánentáli kecske | |
| Némethné Biacsis Edit | 20/562-5401 | Alpesi kecske | |
| Pap Cecília dr. | 70/9301-095 | Magyar parlagi kecske | |
| Papp Gergely | 30/444-7826 | Alpesi kecske | |
| Pődör Viktória | 30/275-5866 | Murcia-granadai kecske | |
| Poser Beáta | 20/918-0194 | ||
| Sajtkirály Kft. | 36/310-004, 30/976-0703 | ||
| Sárkány Ferenc | 36/542-253; 70/256-6908 | Alpesi kecske | |
| Szabados Andor | 30/579-1968 | Alpesi kecske | |
| Takács Imre | 20/494-4852 | Alpesi kecske | |
| Vass Tamás | 70/3604-477 |
© Magyar Juh és Kecsketenyésztő Szövetség - Minden jog fenntartva!
