
PARADICSOMOS KECSKESAJTOS PITE

a töltelékhez:
25 dkg friss krémsajt
3 tojás
1 evőkanál liszt
só,
fekete bors
1/2 csésze szárított paradicsom összevágva (ehelyett friss paradicsomot is lehet tenni bele, és lehet apróra vágott füstölt szalonnát is)
20 dkg puha kecskesajt szeletelve
20 dkg koktélparadicsom olíva olajjal átkenve dekoráció gyanánt
A tésztához valókat összegyúrjuk. A tésztát pihentetés nélkül olyan kerekre nyújtjuk (egy kicsivel túllóghat), mint a pitetál átmérője, és 180 fokos sütőben elősütjük, míg kezd színt kapni. Ha ez megvan, a sütőből kivéve a sajt szeleteket elosztjuk a formában, és rászórjuk a darabolt aszalt paradicsomot. A többi hozzávalót robotgéppel fél perc alatt simára keverjük, és ráöntjük a tetejére. Díszítésként a koktélparadicsomot a tetejére rakjuk, és 180 C fokon kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. Langyosan vagy hidegen egyaránt finom, de általában nem éri meg hogy kihűljön.
Recepthez kapcsolódó termelők
Amennyiben elkészítené a receptet, szeretnénk segítséget nyújtani a recepthez szükséges Kecske vagy Juh hús- tej- vagy sajtkészítmények beszerzése terén is, ajánljuk ezek előállításával foglalkozó termelőinket:
![]() |
Cím | Telefonszám | Fajták |
---|---|---|---|
Baranya Zsuzsanna | 33/475-701; 30/573-8202 | Lacaune juh | |
Illésné Magasföldi Amarill | 75/331-140; 20/318-3878 | Magyar parlagi kecske | |
Ivanics Mihály | 20/5744-583 | Magyar parlagi kecske | |
Jáki Dóra | 70/9777-152, 70/977-7153 | Magyar parlagi kecske | |
Kárász Tamás | 30/9392-580 | Szánentáli kecske | |
Nagy-Hajdu Tímea | 30/2596-393 | Szánentáli kecske | |
Némethné Biacsics Edit | 20/562-5401 | Alpesi kecske | |
Pap Cecília dr. | 70/9301-095 | ||
Polgár Máté | 30/4956-707 | Alpesi kecske | |
Poser Beáta | 20/918-0194 | ||
Sajtkirály Kft. | 36/310-004, 30/976-0703 | ||
Sárkány Ferenc | 36/542-253; 70/256-6908 | Alpesi kecske | |
Takács Imre | 20/494-4852 | Alpesi kecske |
Kérjük, a fenti listában szereplő termelők személyes megkeresése előtt érdeklődjön a rendelkezésre álló készletekről a termelő adatlapján feltüntetett telefonon vagy e-mailben.
Belépés
Magyar Juh- és Kecsketenyésztő Szövetség
Cím: 1134 Budapest, Lőportár utca 16.
Levelezési cím: 1242 Budapest Pf. 365.
Telefon: (+36-1) 412-50-30
Fax: (+36-1) 412-50-31
E-mail: iroda [at] mjksz [dot] hu