Juhtúrós pizza

Nyomtatóbarát változat
Juhtúrós pizza
Recepthez felhasznált állat húsa vagy teje: 
Juhtúróból készült ételek
Juh
Étel típusa: 
Tészták
Főételek
4 fő részére
50 dkg finomliszt
1,5 dl langyos víz
1 csipet cukor
3 dkg friss élesztő
1 teáskanál só
5 dl tejföl
4 gerezd fokhagyma
oregánó
bors
10 dkg bacon
15 dkg sonka
1 fej vöröshagyma
20 dkg mozzarella sajt
20 dkg juhtúró
Elkészítés: 

Először is készítsük el a pizzatésztát. Ehhez futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Amint felfutott, öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat. Dolgozzuk össze a tésztát, majd tiszta munkafelületen dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizza tésztát kapjunk. Ezután formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig. Zúzzuk össze a fokhagyma gerezdeket, keverjük hozzá a tejfölhöz, és ízesítsük sóval, borssal és egy kevés oregánóval. Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a tésztát, amilyen alakú tepsiben szeretnénk sütni a pizzánkat. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát. A bacont vágjuk csíkokra, és egy-két perc alatt pirítsuk meg egy serpenyőben. A vöröshagymát vágjuk szeletekre, a sonkát csíkokra, a mozzarella sajtot pedig reszeljük le. Kenjük meg a tésztát a fokhagymás-tejfölös alappal, helyezzük el rajta a hagyma szeleteket, majd a
bacon- és a sonka csíkokat, morzsoljuk rá a juhtúrót, végül pedig szórjuk meg a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 220 ºC (légkeveréses sütőben 200 ºC), 15-20 perc alatt süssük készre a pizzát, majd szeletekre vágva, forrón tálaljuk.

Recepthez kapcsolódó termelők

Amennyiben elkészítené a receptet, szeretnénk segítséget nyújtani a recepthez szükséges Kecske vagy Juh hús- tej- vagy sajtkészítmények beszerzése terén is, ajánljuk ezek előállításával foglalkozó termelőinket:

sorrend változtatása Cím Telefonszám Fajták
Baranya Zsuzsanna
2543 Süttő, Bikol puszta 30.
Honlap: 
33/475-701; 30/573-8202
Nagy-Hajdu Tímea
3300 Eger, Baktai út 42.
Honlap: 
30/2596-393 Szánentáli kecske