Füstölt kecskesajtos pogácsa recept
Recepthez felhasznált állat húsa vagy teje:
Kecskesajtból készült ételek
Kecske
Étel típusa:
Desszertek
4 főre
0,5 kg finomliszt
25 dkg margarin vagy kókuszzsír
5 dkg élesztő
2 kávéskanál só
2 db tojás sárgája
1 db egész tojás a lekenéshez
10 dkg füstölt kecskesajt
2 dl kefir
Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt (nem kell felfuttatni), és eldolgozzuk a zsiradékkal. Belekerül a tojássárgája és a kefírrel bedagasztjuk. Kelesztést nem igényel, azonnal másfél ujjnyi vastagra sodorjuk, megrácsozzuk és kiszaggatjuk, ezután tepsibe rakjuk. Előmelegítjük a sütőt 180-200 ºC-ra, és a felvert tojással lekenjük a pogácsákat a tepsiben. Lereszeljük a sajtot és mindegyik pogácsa tetejére kis halmot rakunk belőle. Betesszük a sütőbe a pogácsákat kb. 30 percre sülni.
Recepthez kapcsolódó termelők
Amennyiben elkészítené a receptet, szeretnénk segítséget nyújtani a recepthez szükséges Kecske vagy Juh hús- tej- vagy sajtkészítmények beszerzése terén is, ajánljuk ezek előállításával foglalkozó termelőinket:
 |
Cím | Telefonszám | Fajták |
|---|---|---|---|
| Baranya Zsuzsanna | 33/475-701; 30/573-8202 | Lacaune juh | |
| Illésné Magasföldi Amarill | 75/331-140; 20/318-3878 | Magyar parlagi kecske | |
| Ivanics Mihály | 20/5744-583 | Magyar parlagi kecske | |
| Jáki Dóra | 70/9777-152, 70/977-7153 | Magyar parlagi kecske | |
| Kárász Tamás | 30/9392-580 | Szánentáli kecske | |
| Nagy-Hajdu Tímea | 30/2596-393 | Szánentáli kecske | |
| Némethné Biacsics Edit | 20/562-5401 | Alpesi kecske | |
| Pap Cecília dr. | 70/9301-095 | ||
| Polgár Máté | 30/4956-707 | Alpesi kecske | |
| Poser Beáta | 20/918-0194 | ||
| Sajtkirály Kft. | 36/310-004, 30/976-0703 | ||
| Sárkány Ferenc | 36/542-253; 70/256-6908 | Alpesi kecske | |
| Takács Imre | 20/494-4852 | Alpesi kecske |
© Magyar Juh és Kecsketenyésztő Szövetség - Minden jog fenntartva!
