BÁRÁNY ROLÁD
Recepthez felhasznált állat húsa vagy teje:
Bárányhús ételek (fiatal állatból)
Juh
Étel típusa:
Sültek
Főételek
Hozzávalók:
80 dkg szeletelt báránycomb
40 dkg darált bárányhús
30 dkg édes sajt
1 tojás
30 dkg vaj
1 dl olívaolaj
fél l száraz fehér bor
ízlés szerit só, bors, zsálya, szerecsendió
Elkészítés:
A szeletelt báránycombot kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük friss zsályalevéllel. A darált bárányhúshoz hozzáadjuk a tojást, a sót, a szerecsendiót, a reszelt sajtot és meglocsoljuk kevés olíva olajjal. Összedolgozzuk, és ezt töltjük a bárányszeletbe. A roládot lisztezzük és vajon kérget sütünk rá. Felöntjük fehér borral és fedő alatt készre pároljuk. Köretként friss rukkola salátát tálalunk hozzá.
Recepthez kapcsolódó termelők
Amennyiben elkészítené a receptet, szeretnénk segítséget nyújtani a recepthez szükséges Kecske vagy Juh hús- tej- vagy sajtkészítmények beszerzése terén is, ajánljuk ezek előállításával foglalkozó termelőinket:
 |
Cím | Telefonszám | Fajták |
|---|---|---|---|
| Apró Mihály | 29/350-160; 30/473-2286 | Magyar merinó juh | |
| Hegedűs Józsefné | +36 30/2660-204 | Magyar merinó juh |
© Magyar Juh és Kecsketenyésztő Szövetség - Minden jog fenntartva!
